Onze local heroes
Lokaal staat centraal bij Food&i
Food&i gelooft in de kracht van lokaal. Onze samenwerking met lokale partners, door ons liefkozend 'local heroes' genoemd, is geen toeval. Het is een bewuste keuze, ingegeven door onze passie voor duurzaamheid en onze wens om een minimale footprint achter te laten.
Onze local heroes redden de dag omdat we via hun:
- inzetten op duurzaamheid: Door lokaal in te kopen, verminderen we de transportafstanden en daarmee de CO² -uitstoot. Dit helpt het milieu, maar zorgt ook voor versere producten op je bord. Een reis van boer tot bord!
- de lokale economie ondersteunen: Door te kiezen voor lokale partners dragen we bij aan de groei en welvaart van onze gemeenschap.
- genieten van authenticiteit en kwaliteit: Onze local heroes kennen hun producten door en door. Deze nauwe band met wat ze produceren, garandeert een ongeëvenaarde kwaliteit en smaak.
- transparantie en vertrouwen creëren: Door lokaal te werken, hebben we een directe lijn met onze leveranciers. Dit zorgt voor transparantie in het productieproces en bouwt vertrouwen op bij onze klanten.
Bij Food&i is het onze missie om naast heerlijke, ook verantwoorde maaltijden te serveren. De samenwerking met onze local heroes zorgt hiervoor. Samen zetten we stappen naar een duurzamere, smaakvollere toekomst.
Maak kennis met enkele van onze inspirerende ‘local heroes’:
Beemster
Wij gebruiken de kaas van Beemster. Zij hergebruiken restwater, werken aan CO2 vastlegging en maken de kaas op klimaatneutrale wijze. Beemster staat dus voor duurzaamheid. Iets wat wij toejuichen.
Cas&Kas
De lekkerste vegan bitterballen en croquetten uit Rotterdam. Wij geloven samen met Cas & Kas dat we door plantaardige keuzes een positieve impact kunnen maken op het welzijn van de wereld en van onszelf.
Fishtales
Fishtales heeft een MSC keurmerk en werkt alleen samen met duurzame visserijen, zo wordt alle tonijn hengelgevangen. Een voor een, vis voor vis. Op de meest diervriendelijke manier.
Jordy's Bakery
Jordy’s Bakery is een ambachtelijke bakker, waar een kwalitatief goed product voorop staat. Zo maken zij alleen gebruik van echte pure ingrediënten. Wij kiezen voor Jordy’s volkoren broodsoorten en heerlijk desembrood, extra smaakvol en gezond!
Schulp
Dit familiebedrijf is van oudsher gevestigd in de Vechtstreek, onderdeel van het Groene Hart. Voor hun sappen gebruiken zij bij voorkeur Hollands fruit, veelal van fruittelers uit de regio. 100% puur fruit voor 100% puur sap, zonder enige toevoeging.
Gulpener
Bij Gulpener draait bier niet alleen om de ingrediënten, maar ook om de manier waarop het wordt gemaakt, met lokale gerst, water uit eigen bron en hop uit de buurt, in een van Europa's meest duurzame brouwhuizen en met als doel om tegen 2030 volledig fossielvrij te zijn.
Livar
Livar is meer dan een varkensvleesproducent. Met respect voor mens, dier en omgeving leveren ze varkensvlees van de beste smaak en kwaliteit. De varkens genieten al wroetend in Limburgse grond van regionaal geteelde granen.
Carl Siegert
Bakkerij Carl Siegert maakt als ambachtelijke bakker al meer dan 130 jaar de lekkerste broden. Respect voor onze planeet staat voorop! Wist je dat met bijna 1000 zonnepanelen op het dak, Carl Siegert voor 30-40% van zijn eigen energiebehoefte voorziet?
De Vegetarische Slager
Een vegetarische slager, say what?! Geen vleesvervangers, maar het nieuwe vleesch. Met De Vegetarische Slager laten we vleesliefhebbers beleven dat ze niets hoeven te missen. De vleesvervangers zijn altijd 100% plantaardig.
GRO
Wist je dat de oesterzwammen van GRO geteeld worden met koffiedik? Zoals GRO het omschrijft: ‘’De grond waarop we wonen, leven en werken is een voedingsbodem voor duurzame initiatieven.’’
Sunt
Van nature zijn we geen fan van bananen, maar als ze er toch zijn en anders worden weggegooid, willen we ze graag redden. Dit doen we samen met Sunt, die bananen redt en er ‘no-waste bananenpuree’ van maakt, het hoofdingrediënt van hun duurzame bakproducten.
Redefine Meat
Redefine Meat gelooft dat de wereld behoefte heeft aan een nieuw soort vlees: plantaardig vlees dat niet alleen goed is voor het milieu, maar ook diervriendelijk. Door de ecologische impact van vleesproductie te verminderen, maken we het mogelijk om van heerlijk eten te genieten zonder compromissen.